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餐饮行业案例

奶茶店收银系统案例
发布时间:25-12-30 21:45浏览次数:65

茶饮店收银系统案例:茶予你
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一、 客户背景

店名: 茶予你

坐标: 陕西省渭南市

规模:150平方米

业态: 老板很有想法,主打真材实料、现点现做,除了卖奶茶,还卖小吃和轻食。


二、 经营痛点(老板以前遭的什么罪?)


1.  点单像打仗:一到周末下午茶高峰期,前台挤满了人。店员嗓子都喊哑了:“几分甜?去冰吗?加珍珠还是椰果?”问得慢,客人还得排队,甚至有人看着队太长直接扭头走了。

2.  算账靠手写:都什么年代了,还在用烂笔头记账。每天闭店,一群人围着算盘算半天,经常钱对不上账,老板累得只想骂娘。

3.  改价跑断腿:店里产品多,稍微调个价或者上个新品,还得手动改或者贴标签,有时候前台忙忘了,顾客结账发现价格不对,这就得吵架。

4.  外卖一锅粥:美团响完饿了么响,单子打出来还得人工跑到后厨去送单,一忙起来经常漏单、错单,差评全是骂送得慢或者做错了。

5.  团购核销慢:抖音团购火是火,但核销太费劲,客人拿着手机在前台晃半天,核销完了老板也不知道到底是哪个平台带来的流量多,两眼一抹黑。

6.  进货全凭猜:每天只知道卖了多少钱,不知道具体卖了啥。进水果、茶叶全凭老板感觉,经常是好卖的断货,不好卖的烂在仓库里。

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三.我给出的方案(解决方案):


针对这些问题,我没给老板整虚的,直接上了一套咱们这行的“组合拳”:


1.  码上点单,解放嘴皮子: 我让老板在每张桌子、门口等位区全贴上二维码。客人扫码自己选,全糖半糖、加料去冰,自己点得清清楚楚。单子直接飞到后厨和水吧,支持“先付后取”和“自提”,前台小妹再也不用喊破喉咙了。

2.  聚合支付,账目一把清: 微信、支付宝、现金,甭管客人咋付,系统里全自动记录。晚上打烊,点一下鼠标,报表自动出来,一分钱差错都没有,老板早早就能回家睡觉。

3.  云端管理,改价秒同步:所有的奶茶、小吃信息全进系统。想推新品?想改价格?手机后台操作一下,前台和扫码端立马同步更新,再也不怕价格打架。

4.  外卖通吃,自动接单: 把美团、饿了么、京东全接进系统。单子一来,系统自动接单,后厨打印机自动出票,前台都不用动地儿,漏单?不存在的。

5.  团购秒核销,数据通透:抖音、美团的券,拿扫码枪“滴”一下就完事。而且系统能自动记录是哪个平台的券,回头一看报表,就知道哪个平台活动效果好。

6.  手机看报表,老板当甩手掌柜: 我给老板装了个手机端助手。他在家躺着就能看见今天卖了多少杯、哪个品是爆款、库存还剩多少。进货看着数据来,再也不瞎搞了。

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四.最后的效果(方案效果):


这套系统一上去,效果那是立竿见影:


1.  翻台快了:高峰期前台不堵了,后厨出餐井井有条,排队的少了,进店吃的多了,流水自然就上来了。

2.  钱整明白了: 收银快准狠,晚上再也不用加班对账,财务漏洞全堵上了。

3.  运营活了: 上新、搞特价,几秒钟搞定,店里活动搞得风生水起。

4.  外卖稳了: 以前老被投诉漏单,现在全是五星好评,外卖单量蹭蹭涨。

5.  体验好了:团购客人来了直接扫,不排队不墨迹,回头客明显变多。

6.  赚得多了:老板看着销售排行,把那些不赚钱的品砍了,专门推高毛利的套餐,一个月下来,利润实打实地涨了一截。


你看,这就是专业系统的力量,不光是省事,最重要的是能帮老板**搞钱**!


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